Der Pu Erh Tee stammt aus dem wilden Teebaum Qingmao. Diese Pflanze ist größer und älter als der regulierte Tee und gilt als die ursprüngliche Form des Tees.

Der Qingmao-Baum stammt aus der Region um Pu'er in der Provinz Yunnan, China. Seit rund 1.700 Jahren wird der Tee in dieser Region produziert. Der sehr langsame Fermentationsprozess wird durch eine bakterielle Wirkung verursacht, die die Spezialität des Pu-Erh-Tees ist und als Schlüssel zu seinen vielen gesundheitlichen Vorteilen gilt. Nach dem Pflücken, Erwärmen, Trocknen usw. wird das grüne Pu-Erh-Blatt dann gedämpft, um den Oxidationsprozess abzuschalten und die Polyphenole in den Antioxidantien einzuschließen.

Vor etwa tausend Jahren war die Ancient Tea Route, The Southern Silk Road, eine der ersten Teeanbauregionen von Yunnan aus. Die Seidenstraße führte über Birma nach Bengalen und Indien durch Tibet nach Zentralchina über die Provinz Sichuan. Durch dieses Handelsnetzwerk verbreitete sich Tee zunächst in China und anderen Teilen Asiens, seit seiner Entstehung im Kreis Pu'er. Simao-Präfektur in Yunnan.....

Aroma: erdig, kräftig, Rindennote. 

Mit Teein.

Zubereitung

2-3 Teelöffel pro Kanne, 100ºC / 212ºF warmes Wasser dazugeben und 3- 4 min ziehen lassen. 

Inhaltsstoffe

Roter Tee.

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.