Zitronengrass hat einen starken, aromatischen Duft und wird sowohl als Gewürz- als auch als Heilpflanze verwendet. In Asien ist Zitronengrass von jeher bekannt, setzte sich in der übrigen Welt jedoch erst im späten 19. Jahrhundert durch.
In Indien wird Zitronengras auch Fiebergras genannt und genießt einen hohen Stellenwert in der ayurvedischen Küche. Verantwortlich sind dafür die enthaltenen Öle des Zitronengrases. Hier sind die harten Stängel am unteren Teil des Grases am wichtigsten. Sie enthalten die meisten Nährstoffe, auch wenn die grünen Gräser am oberen Ende intensiver duften. Dank seines Vitaminreichtums ist es auch ein hervorragendes Mittel um sich fit zu halten.
Besonders intensiv wirk Zitronengras in der Verbindung mit Ingwer - genau wie unsere Mischung! Als Immune Booster einfach Cayenne Pfeffer dazugeben. Und für die, die es süß mögen, gerne noch Ahornsirup oder Honig hinzufügen.
